(专利招牌水库鱼头)

(新鲜的大梅沙海鲜)

(玉米汁鲍鱼)

(泰汁生捞罗氏虾)

　　红网长沙1月10日讯（记者 向婉）去到大梅沙的人一定不忘那里的美食街、大排档，临海吃新鲜到不行的实惠海鲜，如今长沙的资深“吃货”们在本地依然可以享有这样的口福，品到地道粤式海鲜风味。
　　
　　长沙吃海鲜的地方不在少数，可要吃到新鲜的、地道的还得花点眼力，费点财力，想要吃到梦寐的海鲜要往城西走，坐落于黄鹤路与丰顺路交叉口的福盛源大酒店二楼就有那么一家，由中国餐饮百强企业品牌“老乡村”投资管理的大梅沙海鲜汇就将深圳最齐全的海鲜品种带到长沙，此外，还很平价。
　　
　　新年团聚，和亲友吃顿正宗的粤式平价海鲜
　　
　　大龙虾、海参、鲍鱼，这些平时看似“高大上”的食材，在大梅沙海鲜汇就显得格外亲民，特价时段玉米汁鲍鱼捞饭28元/位，我想只有他们家敢这么卖。
　　
　　“我们的价位普遍比徐记低10%，但一样可以吃的好。”老乡村的创始人张任伟介绍，海鲜汇在河西是规模最大的海鲜酒楼，高档次装修并没有影响酒楼的高性价比，除了跟餐饮业大环境走亲民风，更希望将自家创新菜品推广到普通市民餐桌上。
　　
　　在湘菜地头做粤菜，多少让人怀疑会失去原有的“粤味”，其实不然，大梅沙海鲜汇的总经理关伟雄就是专注粤菜30多年香港人，而酒店专业负责粤菜的师傅就有15位。关伟雄运营长沙店除了带来正宗粤味，自己还研发了三项专利菜品，玉米汁鲍鱼就是其中一个。
　　
　　研发健康新菜品是关伟雄一大爱好，更是大梅沙海鲜汇的一大特色，茶叶汤鱼翅、鲜奶撞姜汁燕窝、松露汁鳘肚、盐焗鱼等菜式便是几大经典。
　　
　　长沙人也难吃到的专利剁椒鱼头
　　
　　除了粤菜，湘菜、官府菜、泰国菜、日式料理，在大梅沙海鲜汇都能吃到。
　　
　　作为地道的长沙“伢子”，张任伟创业目标是推广湘菜文化，目前已将“老乡村”130多家店开到全国各地，其中一味专利“剁椒鱼头”最受欢迎，据透露，在深圳最高纪录一天可卖出4吨鱼头。
　　
　　鱼选自水库的雄鱼，个大，光鱼头就有两到三斤，为了提鲜，底汤都是事先炖好的鸡汤，加了海南椒、泡椒等四味辣椒去除生态鱼鱼腥味，后劲十足的辣味连湖南人也受不了，但更让人流连忘返。最重要的是，48元你就可以拿下。

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(榴莲酥，千层酥皮里包裹着榴莲，很受女性欢迎。)

(辣酒煮花螺)

(新鲜的海鲜原料)