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专项整治规定，凡是自行提供餐饮具的餐饮服务单位，必须配置清洗、消毒、保洁设施设备，清洗、消毒、保洁设施设备的大小、数量，必须能够满足正常营业时需要，清洗消毒水池必须做到专池专用，不得与清洗食品原料或者清洗清洁用具的水池混用。
餐饮企业可以采用煮沸消毒、蒸汽消毒、烤箱消毒、化学消毒等方法，在规定的温度和时间内对餐饮具进行严格消毒。
餐饮服务单位采购使用一次性消毒碗筷的，必须到经监管部门严格审查、符合规范的消毒企业购买，并索取厂家《营业执照》复印件，消毒合格证明，要查看生产日期、有效期、消毒方法等情况，建立进货索证和验收台帐。
在专项整治期间，县食品药品监督管理局将切实加强对餐饮服务单位餐饮具清洗消毒情况的监督检查和抽验力度，对清洗消毒设施设备与经营规模不相适应的，督促企业立即责令整改，添置相关设施设备。市民如发现使用消毒不合格的餐饮具，可拨打0746－2332612进行投诉。
来源：红网
编辑：高芹
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