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“我们将逐步引导农村集体聚餐规范化，杜绝食品安全事故发生。”据该镇食安办负责人介绍，该团队由本地群众自发组织，镇食安办对其实行目标管理考核。
在农村，大都有红白喜事集体用餐的习惯，而宴餐多为农村自发组织举办，其从事餐饮活动的人员多是临时拼凑，所用设备流动性大，聚餐环境复杂，餐饮原材料质量没保证，给农村集体聚餐埋下食品安全隐患。
“我自己在春华走村串户做了将近20年的农村餐饮服务工作，有一帮乡亲搭手干活，从没出过食品安全事件，一直以来就想正式成立公司，让老百姓集体聚餐有安全保障。”公司负责人祖宏达告诉记者，他们与食品安全部门签订了协议，承诺履行食品安全主体责任，严格落实餐饮服务食品采购索证索票规定，“绝不采购和使用食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采用和使用标识不规范、来源不明的食品添加剂。”
据悉，公司有员工55人，每天可承办宴席200桌左右。同时，县食安办、卫监所随时受理群众举报投诉。
来源：红网
作者：熊文
编辑：高芹
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