陈忠跃正在展示自己饲养的螃蟹，面对镜头，“铁钳将军”们“张牙舞爪”，显得生龙活虎。曾诗怡 摄

　　红网长沙县站9月5日讯(星沙时报记者 廖真怡) 金秋九月，又到了螯满蟹肥时节，眼下星沙市场上仍以外地蟹为主，那本地蟹的生长情况又如何呢？昨日，记者来到位于双江镇龙华村的全县唯一一家螃蟹养殖基地。“今年天气比较温润，极端天气少，螃蟹长势比去年好。”刚刚从池中“视察”上岸的养殖户陈忠跃语气里透着欣喜。尽管长势喜人，但由于离成熟还差最后一次蜕壳，出水上市估计要等到10月。

　　养殖面积扩至百余亩年产值逾百万元

　　去年陈忠跃开始利用稻田修建水池，成为长沙县养殖螃蟹的第一人，8亩养殖池的小规模经营一年下来便创造了近10万元的产值。尝到了甜头的他今年特意从湖北洪湖请来专业技师，螃蟹养殖面积也迅速扩展到了现在的118亩水面。

　　两年的时间，陈忠跃成了当地小有名气的螃蟹养殖专业户，长沙周边的许多山庄和酒店都是他的客户，进入9月以来，每天的订单电话便响个不停。他透露，今年市场行情好的话，估计将有120万元入账。

　　24小时山泉水养殖喂食蚌壳肉

　　效益丰厚的螃蟹养殖为何在长沙县却少有养殖户问津呢?县畜牧兽医水产局的工作人员解释，螃蟹适合在18℃～28℃的水温中生活，对水质的要求也极其苛刻。严格的养殖条件让不少农户望而却步。陈忠跃的养殖基地背靠龙华山，紧邻龙华水库，优质的山泉让螃蟹个个“如鱼得水”，肉质也格外鲜美。

　　“我们特意修建了一条通道，从龙华水库底层引水，24小时不间断地为养殖池换水，一方面保证常年十几度的水温，另一方面起到增氧保质的作用。”陈忠跃告诉记者。

　　不仅对生长环境要求高，螃蟹在喂食上也颇有讲究。陈忠跃告介绍，他养殖的螃蟹生长期一般达到10个月，在养殖初期一般喂食高蛋白的颗粒蟹料，三四个月后就开始喂食蚌壳肉和小鱼仔，“平均每天要喂500斤，给螃蟹增添更多营养的同时也使其味道更鲜美。”在实践中积累了丰富经验的陈忠跃解释道。

　　等待最后一次蜕壳10月出水上市

　　如今9月份，螃蟹们的“食谱”又换了花样，成了黄澄澄的玉米粒，这也是让螃蟹长蟹黄的关键时期。“从下苗到现在，水温和光照都不错，加上优质的生长环境，今年螃蟹的质量和个头要比去年好。”看着刚网上岸的螃蟹个个举着一双大钳子生龙活虎，陈忠跃满脸喜悦，然而他却并不急于出手销售。

　　“螃蟹要蜕很多次壳，最后一次要等到9月底，也正是最肥的时候。”陈忠跃说，最后一次蜕壳对螃蟹肉质膏黄的影响最大，养了大半年的螃蟹，不能在'临门一脚'上出问题。“今年的螃蟹普遍比去年大个，平均每只要重一两。”陈忠跃笑着解释，这能让蟹价翻一倍不止，“大的估计能到80元。”如今面对每天接不停的订单电话，陈忠跃很是“淡定”，他正耐心等着金秋十月伴着满满的收获而来。