位于长沙生态动物园内的野踪林餐厅违规制售凉菜，被现场责令撤柜。

　　红网长沙县站10月8日讯(星沙时报记者 盛磊 通讯员 梁萍) 国庆七天长假，长沙县旅游市场迎来消费旺季，长沙县食安办分四个督查组对县域内的16家旅游景区、星级酒店和星级农家乐从证照是否齐全、从业人员是否持证上岗、就餐点加工及就餐场所卫生状况、食品原材料采购、索证索票等情况进行了督查。督查结果显示总体情况良好，但部分单位存在擅自制售凉菜、采购台账不全、销售过期食品等问题。
　　
　　10月4日，记者跟随督查组来到长沙生态动物园，督查人员在园内的野踪林餐厅检查时发现，门口摆放着数百份凉粉、凉面，其餐饮服务许可证上的经营范围却不包含凉菜。店主称，国庆期间天气比较热，考虑到游客需求，餐厅当天早上制作了凉粉、凉面。
　　
　　督查人员指出，凉菜加工必须在专间内，由专人使用专用工具容器、专用清洗消毒设施，制作好的凉菜必须加膜覆盖保存，且当天必须售完，而该餐厅达不到凉菜制作条件，要求其立即撤柜。
　　
　　此外，该餐厅13名从业人员中，有1名主厨和1名服务员无健康证，餐厅老板称两人系临时请来的帮手，只做这七天，来不及办证。
　　
　　督查人员表示，国庆期间消费人群众多，一旦从业人员携带传染病，发生食品安全事故，后果不堪设想，人手问题应提前谋划。
　　
　　当天，督查组还来到杨开慧纪念馆、飘峰山庄、板仓国际露营基地等进行检查，对存在的“三防”设施不全、餐饮具消毒不到位、食物存放未生熟食分开、原材料采购台账不全等问题均进行了现场指出，并要求其尽快整改，加强食品安全责任意识。