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执法人员在其中一家蒸菜馆二楼发现一桶使用不锈钢桶盛装的鲜肉，共计约48公斤，肉体表面无检疫章。当执法人员问起肉品来源时，蒸菜馆老板胡某辩称该肉是从正规渠道买的，只是丢失了票据。在执法人员再三追问下，该店老板才吞吞吐吐交代，该肉是县外一位唐姓男子送货上门的，以每斤5元左右的价格购进，一直没有提供动物检疫合格证明和肉品品质检验合格证，猪肉上也没盖动物检疫合格验讫印章。
随后，执法人员在隔壁蒸菜馆的厨房冰柜中发现使用塑料盒盛装的鲜猪肉约27公斤，猪肉表面无检疫章，同时，还发现使用塑料盒装的碎肉约100公斤，现场均无法提供该肉品的检验检疫合格证明。“我是看隔壁店使用的这个猪肉比其他地方便宜，所以我也就想自己节省成本，多赚点钱，就叫那位姓唐的男子也给我送货。”该店老板唐某面对执法人员的询问，如实交代了事实。
执法人员当场向这两家餐馆下达卫生监督意见书，责令当事人必须从合法渠道购进经检疫合格的猪肉，并向供应商索取相关资质证明及票据。同时，执法人员对300多斤来历不明的猪肉进行先行登记保存，并将相关当事人带回大队作进一步调查。
据了解，自肉及肉制品专项整治、校园周边食安整治专项行动开展以来，该大队共检查学校、托幼机构食堂209家，饭店餐馆135家，取缔私宰窝点4个，立案查处肉品等方面的违法案件12起，没收未经检疫及不合格肉品共1200公斤，收缴罚没款11万元。
来源：红网
作者：杨婧璜 通讯员 任永胜 向龚琴
编辑：高芹
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