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第三届安化黑茶文化节于今日在湖南安化县开幕。
在黑茶文化节上推出的桑香系列黑茶，被专家评价为文化黑茶的典型代表。
黑茶文化节上，各种推广方式也传统与时尚相互融合，不啻为一场多姿多彩的行为艺术秀。
在安化，野生纯种大叶茶仅存数万亩，图为安化黑茶文化节上展出的安化天台山大叶茶标本。
红网安化10月22日讯（时刻新闻记者 汤红辉 杨艳 杨烊）今日，第三届安化黑茶文化节在湖南安化县开幕，不少安化黑茶企业纷纷借此机会推出黑茶新品，在产品研发上，有严守传统工艺的，也有创新产品开发，风格各异又相互融合。创新：云天阁缔造两片绿叶传奇
在黑茶文化节上推出的黑茶新品桑香系列黑茶，被湖南农业大学教授刘仲华评价为文化黑茶的典型代表。
该款黑茶由安化云天阁茶业与湖南农大、湖南省蚕科所等单位共同探索研发，在黑茶中加入桑叶提取物。当桑叶与黑茶融合在一起，以冠突散囊菌给黑茶的微生物群里结合，使得桑香黑茶中含有的桑叶与黑茶功能性互补。
目前，桑香黑茶已申报为国家专利产品。
传统：七旬老茶师推出“大爱茯砖”
年过七旬的老茶师黄棣震做了一辈子茶，此次由他和技术团队研发的“老茶师”手筑茯砖，重三公斤。
在制作工艺上，黄棣震严守茯砖生产传统工艺。其中有关毛茶的干燥，采用七星灶明火烘焙，并严格选用松柴，合理掌握明火温度，制作出来毛茶有松香味而在原料选材上，选用的是有安化特有的野生纯种大叶茶。
目前，安化野生纯种大叶茶仅存有几万亩，由于产量低，故湖南汇爱茶业今年一年只生产了7000片“老茶师”茯砖茶。
来源：红网
作者：汤红辉 杨艳 杨烊
编辑：李艳华
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