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今年，仅在长沙就已经发生了两起熏制腊肉引发的火灾。1月2日，长沙市浦沅立交桥一家餐馆正在熏烤价值上万元的腊肉，熏烤过程中腊肉上的油滴掉进火里，大火引燃了旁边的仓库。熏烤腊肉耗时长也是引发火灾的重要原因之一，1月6日，长沙市马王堆东玺门小区一住户在家中阳台熏腊肉，不慎被引燃，幸亏发现及时。1月18日上午，张家界市慈利县零阳镇一住户在楼顶熏制腊肉期间，操作不慎引发了火灾，由于现场有较多木材等易燃物品，火势蔓延得很快，经过消防官兵10多分钟的奋战，大火被成功扑灭。
为了防止同样的火灾事故再次发生，消防部门提醒，广大市民在熏制腊肉、香肠时，应选择在空旷的地方，远离易燃物，切勿在住宅区域内的楼顶、过道等地搭棚生火熏烤香肠、腊肉，不要贪图一时的方便而酿成火灾；熏腊肉时一定要留人看管，注意不要用硬纸壳、牛皮纸等可燃物遮盖，否则冒起的火苗将有可能点燃遮盖物；熏烤物要与火源保持相对安全的距离，防止因熏烤物滴油引起火灾；熏完腊肉、香肠后，一定要记得将余留的火源用水熄灭。
来源：红网
作者：沈梦艳 黄驰 王佳
编辑：胡芳
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