红网邵阳站6月9日讯(通讯员 刘波 刘星)一年一度高考时，鱼跃龙门看今朝。每年的高考都是当季考生及家长们最为关心的问题。为保障2017年度高考顺利进行，确保高考期间不发生因食品安全引发考生不正常发挥的事故。邵东县食品药品工商质量监督管理局2次召开专题会议，安排和部署高考期间餐饮保障和监厨工作。

　　6月8号上午，邵东县食品药品工商质量监督管理局党委书记、局长申明理再次率队对考生就餐点的餐饮保障和监厨工作进行督查；此前，6月2日，副县长王智刚率队检查了各考生就餐点的餐饮保障和监厨工作前期准备情况，周密部署高考期间饮食保障和监厨工作。

　　为实现高考“零事故”的目标，该局抽调人员对邵东县17家考生就餐点派驻专人全程进行现场监督。6月6日早上6时，工作人员按照分工部署，进驻责任就餐点，开始晨检，拉开了高考期间餐饮保障和监厨工作的帷幕。

　　查人员，检查厨房操作人员的身体状况，量体温、查身体，对“五病人员调离”，确保厨房操作人员身体状况达到可上岗上位的标准；查食谱，检查食品菜谱菜单，敏感食物不上桌、禁止搭配的食物不上桌、高风险食物不上桌、凉菜不上桌、外购直接入口食品不上桌；查采购，票证不全原材料不进厨房、无检验检疫证明原材料不进厨房；查原料，对照票证和原材料，查看原材料新鲜程度；快速检测，农残超标蔬菜不上桌、检验不合格食品原材料退出厨房；查卫生，确保碗筷消毒到位、确保厨房干净卫生、确保原材料清洗干净；查留样，所有食品原材料按照规定，抽取留样，保存在专门的留样柜48小时；保安全，工作人员同就餐点负责人一起，对考生就餐食物提前半小时试吃。

　　工作人员一直到考生晚上就餐以后，确保了该就餐点的食品留样安全之后才放心离开，回到家有时候已是晚上八九点。

　　高考如期结束，该局通过实行派驻监督人员监厨的机制，对承担接待任务单位食品安全管理执行情况实施全面巡查和全程监督，高考期间，邵东县未发生一起因食品安全和特种设备安全隐患的事故。