红网新晃7月26日讯（潇湘晨报记者 黎棠 实习生 王叶 李婕） “让新晃黄牛‘牛’起来。”新晃侗族自治县县委书记梁永泉说，这不光是新晃老百姓的愿望，也是各级政府对新晃的要求和期望。2017年2月，“新晃黄牛”入选湖南首届十大农业品牌，这对新晃黄牛产业的发展来说，是一次机遇，也是一次促进。新晃的黄牛养殖有什么秘诀？黄牛产业给这个湘西边陲小城带来什么样的变化？农业品牌的发展如何带动脱贫攻坚，转变农业发展方式？

　　7月19日，记者来到新晃禾滩镇大晏村，这里有全县唯一的一家黄牛养殖专业联合社。新晃县大力推行企业订单生产、“公司+基地（合作社）+农户”等模式，近三年来，通过贫困户养殖黄牛、入股企业养殖等模式，带动3992个贫困户16415人增收。

　　“每天早上放牛到基地来吃草，因为早晨的草上有露水，这是肥牛的主要因素。”新晃朝辉黄牛养殖专业联合社理事长杨世谦介绍，半放牧半圈养是新晃黄牛养殖的一大秘诀，放牧可以让牛吃百草，提高牛的优胃功能，提高它的反刍；如果山上采食没有吃饱，圈养补食可以进行弥补，让牛增膘。放牧提高质量，补食保证重量，有质有量才能保证新晃黄牛的品牌。

　　杨世谦说，作为支柱产业，新晃的黄牛养殖靠一个人或一家公司、一个合作社肯定是实现不了的。把每个乡镇养牛的农户组织起来，只要达到105个社员就能成立合作社。“目前我们这个联合社一共有22个合作社，是全县最大的黄牛养殖联合社。”杨世谦说，22个合作社中，有60头左右规模的，也有100头甚至200头以上规模的。

　　老蔡食品有限公司的生产车间里，谢小华正在熟练地用镊子将制作好的泡椒牛肉一块块装袋。她在这里工作了十多年，动作已非常娴熟，平均一两秒钟就能将一块牛肉加一颗泡椒装进独立的小包装袋里，一天下来能够装上80到90斤牛肉。老蔡食品有限责任公司总经理何丽华介绍，目前公司有女工126人，基本上都是周边的家庭妇女，她们每天下午五点下班还能照顾家庭，每个月三千左右的收入基本上可以维持一家人一个月的生活开销。

　　声音

　　新晃县委书记梁永泉：

　　放大品牌效应助力扶贫攻坚

　　如何放大品牌效应，让黄牛产业更多的造福群众，新晃侗族自治县县委书记梁永泉说，这是目前阶段最应该考虑的问题。

　　推动黄牛产业的转型升级。实现这一转型升级，主要做好三个结合，第一是大中小结合，要把农村家庭的小规模养殖和能人大户的中等规模养殖，以及社会资本的大规模养殖有机结合起来，做大黄牛的种群，为黄牛产业的发展奠定坚实的基础；同时，在此期间，把它与脱贫攻坚有机结合起来，让黄牛产业更多造福于群众，增加群众的收入。第二是做好一二三产业结合，实现黄牛产业的全产业链发展，把品牌价值最大化。第三个是产学研结合，通过产学研结合，为黄牛产业提供有利的科技支撑。

　　梁永泉表示，下一步将考虑如何更好地将黄牛产业和脱贫攻坚有机结合起来，贫困群众可以直接从事黄牛的繁育、加工，或者在黄牛产业中寻找就业的岗位，增加收入。