红网时刻4月10日讯（潇湘晨报记者 李柯夫 通讯员 林哲旭）“全世界范围内，肥胖已成为流行性疾病。为了减少学生对肉类的摄入，我们尝试着在汉堡的牛肉中加30%的碎蘑菇，学生们都反映加了碎蘑菇的汉堡更多汁更鲜美。”近日，“食在耶鲁，大学的绿色餐饮之道”中国巡讲活动在湖南师范大学公共管理学院开展。

　　耶鲁大学分管后勤的助理副校长拉菲·塔海伦先生分享了有着全球声誉的耶鲁大学校餐“本地、人道、生态、公平”四大核心理念。此次活动由中国生物多样性与绿色发展基金会发起，由湖南师范大学公共管理学院三元学社承办。

　　拉菲·塔海伦先生及其团队参观了湖南师范大学木兰路食堂。交流中，双方表达了对未来建立对话机制、达成“良食共识”的期盼，希望未来能持续交流、共同发展，寻找可持续的途径生产和消费健康食品。