红网时刻11月15日讯（通讯员 李思雅）11月14日(美国当地时间）在美国纽约，坛宗剁椒鱼头 、炊烟时代小炒黄牛肉、毛氏红烧肉等15道湘菜作为代表被呈上联合国总部外交宴会厅的餐桌，这次“湘菜香飘联合国” 活动更是让湘菜成为八大菜系之中首次进入联合国的菜系。

　　据悉，此次活动由湖南省商务厅、湖南日报主办，湖南日报报业集团大湘菜报、湖南省餐饮行业协会、美国湖南商会承办，邀请了联合国官员、各国驻联合国大使、中国驻美国使馆人员、中资机构、留学生代表以及其他友好人士200余人参加。

　　湘菜走进联合国了！消息一出，湖南吃货们顿时沸腾，纷纷表示，大湖南美食只要上场，外国友人根本招架不住！

　　而这其中，有两道湘菜最受联合国的领导关注，一个是湘菜头牌“剁椒鱼头”，一个是上等湘菜“小炒黄牛肉”。

　　活动现场，剁椒鱼头一出场，就以其霸气的外观瞬间震慑四座，引来许多外国领导的围观。只见一个直径50公分的盘子中央，立着一个小山似的大鱼头，外国友人惊呆了。

外国友人被剁椒大鱼头震撼，疯狂拍照打call

　　品尝剁椒大鱼头之后，这些联合国政要们都纷纷竖起大拇指，直呼“very good”。

　　而一些湘籍留学生代表吃过后，都表示，在异国他乡求学多年，特别想家，而吃过这道湘菜头牌剁椒鱼头之后，似乎一瞬间回到了湖南，尝到了老家的味道。

今天咱们都是剁椒鱼头的粉丝，为他点赞

坛宗剁椒鱼头董事长戴宗发言

　　制作剁椒鱼头的餐企“坛宗剁椒鱼头”董事长戴宗说：“坛宗选用的鱼头，都是大鱼头，鱼头大，嫩肉多，胶原蛋白丰富，口感特别好，在长沙，不但本地人爱吃剁椒大鱼头，连很多外国人也都喜欢。”

联合国记者协会主席詹保罗·皮奥利（左）与坛宗剁椒鱼头联合创始人戴勇攀（右）握手交流

　　事实证明，不仅在长沙的外国人喜欢吃剁椒鱼头，在联合国的外国人也喜欢吃，道理很简单——美食不分地域。

　　在现场，还有一道湘菜让外国友人停不下手中的刀叉——炊烟时代小炒黄牛肉。

外国友人用筷子吃炊烟时代小炒黄牛肉

　　这道被顾客称为“上等湘菜”的菜肴，此次走进了联合国，确实符合小炒黄牛肉“上等”的气质；不少外国人表示，小炒黄牛肉特别鲜嫩，比法国大厨做的牛排还要好吃！

外国友人小炒黄牛肉味道不错，为它点赞

　　关于此次走进联合国的湘菜，主办方表示，都是经过慎重筛选的，像湘菜头牌剁椒鱼头，在国内知名，很多国际友人也比较认可，所以就选择了长沙首家做剁椒鱼头的专业餐厅“坛宗剁椒鱼头”；而选择炊烟时代小炒黄牛肉，是因为这是个有着20年餐饮经验的老餐企，上等湘菜契合上等宴会的场合，加上牛肉很健康，外国人也爱吃，两全其美。

中国厨师合影

　　对于本次活动，有业内人士表示，湘菜走进联合国，是一次很好的交流机会，湘菜人向联合国展示了中国湘菜的实力和魅力，这其实是一种文化自信的体现，湘菜人在展示美食的同时，也展示了中国的湖湘文化，实质上，这也是国家软实力增强的一种象征。