红网时刻郴州6月5日讯（通讯员 李梦湖 陈晶）临近端午，大街小巷里，到处飘荡着粽子的香味，笔者随机走访了城区几个菜市场，惊讶地发现卖粽子的商贩大多数来自同一个地方，郴州苏仙区坳上镇田家湾村。近日，我们跟随卖粽子的农户探访田家湾村的粽子产业。

坳上镇田家湾村民李丽华和家人一起赶制粽子。

“临近端午，我每天零售可以卖400多个粽子，一天净赚600元。”5月31日，坳上镇田家湾村村民李丽华像往常一样清晨五点出门，六点半赶到湘南地质队农贸市场售卖粽子，忙到十点才抽空吃上早饭。中午11点，李丽华的粽子销售一空，收摊回家。一到家，李丽华就麻利地包起粽子。“刚才又有老客户订了5000个粽子，除去市场卖的，已经预定了一万多个。”在李丽华的手中，包一枚粽子只需不到十秒的时间，虽然技艺娴熟，但是端午订单火爆，粽子依然供不应求。家住附近的亲友赶来帮忙。

坳上镇田家湾村村民李丽华家手工糍粑。

75岁的陈庭亮是当地有名的包粽子行家，也是最早一批将“粽子”卖出村的手艺人。“我们祖辈就以包粽子、卖粽子为生，之后世代相传。”年事已高的陈庭亮把包粽子的技艺传承给了后辈。李丽华接过了她的接力棒。“我跟着娭毑学包粽子，卖了快30年粽子，现在每年可以赚七八万。”李丽华说现在必须加班加点赶制粽子，才能确保如期交到客户手中。

田家湾村有不少村民像李丽华一样，靠制作粽子等传统手艺，走上了发家致富之路。粽子飘香也吸引来了粽子企业“筑巢”。

“罗娭毑”粽子生产热火朝天。

小粽子包出大产业。2017年，“香姐乌米粽”和“罗娭毑粽子”两大本地粽子企业在田家湾村投产。“我们有员工近50人，大部分是本地人，日产粽子5万个。”“罗娭毑”粽子品牌负责人黄堂介绍说，当初投入资金500万元在田家湾村扩建厂房就是相中了“粽子村”制作香粽历史悠久、家家都会的独特优势。“我以前在广州打工，去年回来上班，月工资8000左右。在家门口就业待遇好，还方便照顾家庭。”35岁的袁冬姜是“罗娭毑”粽子厂的一名包扎工，她熟练地将两片粽叶折成漏斗形，放入馅后在称重器上测量，再折成三角形缠好线固定。“我平均一天包1500个粽子。”

在田家湾村，提起“乌米粽”无人不知。当地村民李启香回乡创业，秉承非遗传承，采摘大山深处的中草药，结合原生态食材，将“乌米饭”改良成“乌米粽”，打造出具有该村特色的“香姐乌米粽”品牌，每天可加工制作4000个乌米粽。目前，“香姐”乌米粽走俏市场，远销全国各地，年销量50余万个。“今年，我们投入300多万建设原材料基地，移栽培养野生乌饭树，从源头保障乌米粽的纯正品质。”李启香边说边处理着手机里源源不断的订单。

从小作坊到大企业，随着“粽子产业”的逐步成型，田家湾村依托传统手艺做出了大文章。“从上世纪80年代起粽子就带动了一大批村民致富，很多家庭以此为支柱产业。小粽子不仅促进了就业，增加了村民收入，同时带动了乡村旅游发展，促进了村集体经济发展。”田家湾村村支书田小军告诉记者，目前，该村800多户村民中有100多户村民从事粽子生产，一年四季，村内都弥漫着粽子的香味。