红网时刻8月14日讯（宁乡站记者 段华良）包子、馒头、花卷，这“老三样”是大多数市民对于面点的印象，而在30多岁沙田汉子谭喜良的妙手之下，面点品种之多简直可以包容世间万物。8月10日，在第六届“安琪酵母杯”中华发酵面食大赛总决赛上，以沙田包子为代表面点参赛的长沙市发酵面食行业协会代表队纷纷展示拿手绝活，各式各样的面点精彩纷呈，在30支国内外参赛团队中，脱颖而出，荣获团体赛亚军。沙田包子魅力独具，为宁乡获评全国“面点师之乡”立下汗马功劳。

“你看这个核桃包，面皮里添加了可可粉，馅儿是核桃仁加黑巧克力，等会蒸熟了你尝一个！”谭喜良和师弟张明携手合作，一盘盘构思新颖、主题鲜明、富有艺术性的面点陆续呈现在记者眼前。活灵活现的龙虾、栩栩如生的刺猬、宛如实物的核桃……精彩的作品得到专家、评委的高度评价。

记者了解到，谭喜良从小就跟着父亲做包子，如今已有20来年。作为一名面点师，他会做的面点超过千种。他告诉记者：“所谓大道至简，我认为最难做好的面点，是大家觉得最简单的馒头。要让一个出笼的馒头挺拔、圆润，口感细腻，最能看出手下功夫！”

“沙田包子历经千年传承，在湖南素有‘十家包子铺，八家沙田人’之说。此次宁乡成功获评全国第五个‘面点师之乡’，是对宁乡发酵面食文化的肯定。”中国粮油学会理事长张桂凤表示。沙田乡负责人告诉记者，目前“沙田包子”已经成功申报市级非物质文化遗产，带动了沙田及周边乡镇4.5万人就业，成为解决城乡劳动力转移、下岗职工再就业、增加农民收入的有效渠道。

一盘盘构思新颖、主题鲜明、富有艺术性的沙田包子吸引市民眼球。