9月11日，湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟成立发布会暨首届（2019）高档优质稻米全产业链高峰论坛在长沙举行。

红网时刻记者 李偲 长沙报道

从种子到筷子，湖南正探索稻米上下游产业融合发展，促进湘米品牌化建设，助力重塑湘米形象，重振湘米雄风，推动湘米出湘。

9月11日，湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟成立发布会暨首届（2019）高档优质稻米全产业链高峰论坛在长沙举行。多位来自稻米产业链各端的代表分享自身研究或发展经验，探讨湘米全产业链增值“稻路”。

品种研发：品种培育对接餐桌需求

农业农村部水稻产业技术体系首席科学家、中国水稻研究所研究员程式华：现代农业产业技术体系是以农产品为单元、产业链为主线、从产地到餐桌、从生产到消费、从研发到市场各个环节紧密衔接、服务国家目标的现代农业产业技术体系。这与湖南省环洞庭湖地区稻米产业联盟所提倡的全产业链是一致的。当前水稻体系国家目标的三个关键词是提高产量、改善品质、增加效能。要在保证充分的产量基础上提高品质。过去的传统思路是，种企培育出品种，农民生产，企业加工，百姓消费，忽视了产品的市场接受度。而当前，思路应该转变为市场要什么样的稻米，就生产什么样的稻米，就培育什么样的种子。

中国工程院院士、中国农业科学院副院长万建民：中国水稻生产面积约4.6万亩，占世界20%。长期以来国内水稻品种改善都是原于产量需求，部分稻米品种的质量与泰国、日韩等国还有差距。当前，水稻品种改良应该把优质放在重要位置。进行功能型品种培育, 对于提高稻米的附加值，提高农民种粮积极性具有重要意义。令人欣喜的是，糖尿病人专用水稻、肾脏病人专用低谷蛋白水稻等具有功能性稻米的水稻新品种的培育取得了较大进展。

湖南金健种业科技有限公司董事长兼总经理王建龙：金健种业选育出的优质稻新品种“桃优香占”及“泰优553”，分别荣获农业农村部首届及第二届优质稻品种食味品质鉴评金奖。企业依托湖南粮食集团，坚持从种子到餐桌全产业链开发。种企要在优质稻米产业发展中实现自身价值，开发的品种应该满足农民安全稳产的需要，契合企业优质优价的需要，迎合消费市场对高档优质米的需要。

绿色种植：优质优价

南县县委书记李劲松：南县依托突出的土壤、水资源和气候条件优势，创新推广稻虾生态种养绿色模式。稻在水中摇，虾在稻下行，虾与稻在田中共生共长。采取稻虾共养模式，农民每亩增收3000元左右。因稻米质量优越，大米加工企业跟农民签订稻谷保底收购价格170元/百斤，比国家托市收购价高出了近50元/百斤，农民种粮效益和积极性均大幅提高。2018年8月“南洲稻虾米”获国家地理标志证明商标，同年12月，通过欧盟检测，成功进入香港市场。2019年，全县稻虾综合种养面积达55万亩，稻虾产业综合产值预计将达到130亿元。

湖南省人大代表、岳阳县润升水稻专业合作社理事长董敏芳：作为新型农民主要是引导和带领农民发展现代化水稻种植。合作社采用统一供种，统一供肥，统一机械化，统一收储和统一营销“五统一”模式，根据土地条件因地制宜选择种植品种和模式。优质有价是市场的整体导向，因此合作社会根据市场需求，引导老百姓种植优质稻，实现合作社与农户经济效益双提升。

流通环节：品牌打造 产业升级

中粮米业（岳阳）有限公司总监姚人勇：当前粮食消费明显从吃得饱向吃得好转变，为迎合老百姓消费升级需求，稻米产业必须转型发展，加工销售后端和种植前端要紧密结合，结成利益共同体。为顺应市场大势，湖南粮食行业主动求变，中粮从种植、收购、加工、销售等多环节都感受到了变化。为促进湖南稻米产业提质升级步伐加快，应加强“优质粮油工程”等政策引导，优质稻品种选育和推广，坚持规模化生产和经营和品牌化打造。

金健米业股份有限公司总裁陈伟：金健米业作为中国粮食第一股，拥有丰富的品牌建设经验。一是建立以质量为核心要素的品牌文化，二是扎实推进品牌落地推广，三是切实了解顾客需求和期望，四是用心做好品牌维护，五是构筑农企利益共同体。品牌美誉度不断提高，金健产品畅销全国市场，品牌影响力也逐步显现。以常德为例，以金健米业等一批大米加工企业引领带动了常德大米产业集群发展，“常德香米”获得国家农产品地理标志产品认证，正瞄准创造百亿元产值。