红网时刻记者 姜珊 通讯员 肖亚辉 实习生 李覃梁 衡东报道

每到秋天，湖南省衡东县家家户户门前，几乎都晒着喜获丰收的红薯。

由于衡东县以低山丘陵地形为主，山多地少，人们便在山坡地上种红薯，每到收获的季节，家家户户的红薯都堆成了小山。为了更好地保存和食用，当地人沿用传统技法，将红薯洗净、去皮、蒸熟、捣烂成糊状，然后用模板将红薯糊刮制成长方形，晒制成红薯片；或是直接洗净、去皮、切成块状后蒸熟晒干，制作成红薯干。

秋天的产物，橙黄的颜色，代表着金秋时节，也寓意着辛勤的劳作，饱含收获的喜悦。

摄影日记

晒红薯：晒出来的家乡味道

又是一年金秋时节，湖南省衡东县洣水镇状元村的红薯喜获丰收，一位村民正在展示她家的大红薯。

为了更好地收藏和食用，很多村民会把红薯晒成红薯干，这制作红薯干的第一步，就是将红薯过水洗净。

太阳正好，一户村民在房子前边架了个台子在晒红薯干。

天气好的话，晒两至三天即可。

而在衡东县吴集镇金家楼村，一位村民选择将红薯制作成红薯片。

当地人沿用传统技法，将红薯洗净、去皮、蒸熟、捣烂成糊状，然后用模板将红薯糊刮制成长方形，晒制成红薯片。

秋天的产物，橙黄的颜色，代表着金秋时节，也寓意着辛勤的劳作，饱含收获的喜悦。