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编者按：这些即将失传的湖湘老手艺，作为湖南人的你，还记得吗？
红网时刻记者 于佳丽 通讯员 谭伟兴 孟江兵 蓝山报道
在蓝山县毛俊镇毛俊村，村民们沿袭过年打吊浆糍粑、吃糍粑的传统习俗，进入腊月中旬，家庭主妇们便升起柴火灶炉，一家老小齐上阵赶制吊浆糍粑，浓郁的糯米甜香在村庄里弥漫开来。吊浆糍粑是一种年味甜品小吃，关键在一个“吊”字，用稻灰水泡发一整晚的糯米掺上适量槐米打成米桨，沥干水分后配以一定比例的食用碱、稻灰水揉成团，旺火快蒸几分钟，一笼笼透着金黄光泽，香甜软糯的吊浆糍粑便唤起人们儿时记忆里的年味。待到过年食用时，只需把晒干的吊浆糍粑回笼蒸熟蒸热，粘上细细的红糖吃满口留香，所以，村民们除了用吊浆糍粑待客之用外，还在过年时赠送亲朋好友。
夜晚降临，村民们趁着书法爱好者送春联进村，家家户户开始提前挂起了大红灯笼，贴上喜庆和寄意吉祥的红春联，浓浓的年味扑面而来。
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来源：红网
作者：谭伟兴 孟江兵
编辑：王津
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