红网时刻10月28日讯（江华融媒记者 钟芳玲 周声遥）江华瑶族自治县白芒营镇的黄生优是当地远近闻名的“腐竹大王”，自1997年建厂以来，他一直坚持手工制作腐竹，赢得了广大客户的一致好评，他生产的“生优腐竹”畅销湘、粤、桂三省。

一大早，黄生优的生产车间里便蒸汽萦绕，一阵阵大豆的清香味扑鼻而来，20多位工人正忙碌着，磨浆、煮浆，待豆浆结成皮后，再将豆皮取出，悬挂在竹竿上，放在阳光晾晒后，腐竹就制作完成了，整个过程全手工，没有任何机械参与。

纯手工做出来的腐竹金黄中透着豆白色，口感筋道柔软，不甜不腻，很快就在湘粤桂三省的市场走俏，不少供货商都选择来黄生优这里进货，经常能看到货车从厂里进进出出，仅一上午，商行的人员就已经运了近100斤的腐竹。

黄生优的食品厂还吸纳了几十余名本地剩余劳动力就业，工人们平均每个月能拿到3000多元的工资，很多附近的村民自黄生优建厂开始就在这里务工。

随着生优腐竹的影响力不断扩大，黄生优的腐竹先后注册了湖南省著名商标和马德里国际商标，拿到了驰骋全球市场的“通行证”。如今，黄生优食品厂蒸蒸日上，年产值已达400万元，每天可以生产干腐竹一吨以上。