肉糍粑、乌龟糍、空心糍号称临武糍粑“三宝”，作为临武地道的传统小吃，街头随处可见卖糍粑的小摊，一口油锅、一桶米浆，美味就在滚烫的热油中悄然形成。但是你听说过门扣糍吗？它不仅口感酥脆，味道甜似蜜，制作工序也比一般的糍粑要复杂一些。

门扣糍因外形与老式的门扣相似而得名，地道的临武人根据老物件的样式做成传统小吃，让单调的生活又平添了几分色彩和诗意。相比其他糍粑，门扣糍多了擀面皮、套花的工序，套好花以后，就可以下锅炸了。

炸好的门扣糍颜色金黄，表皮酥脆，冷却以后还要上一层糖浆。（红网时刻记者 姜姿）