红网时刻记者 张鋆 通讯员 曹爱琳 湘西报道

好雨知时节，当春乃发生。随着清明雨水的到来，湖南湘西凤凰县漫山遍野的茶田都抽出了绿色的嫩芽。天还没完全亮，茶农便成群结队，带着草帽，背着茶篓，早早地就上了山，开始一天的农事采摘，乡镇村野到处都是一片繁忙的景象。

近年来，凤凰县大力发展雪茶产业，致力于雪茶的提质增效，目前，已经取得显著成效，产品知名度和美誉度大大提高，农民收入提高，干劲更加足了。

茶农正在采茶。

产业标准化：规范行业新气象

2018年，凤凰县成立雪茶产业开发办公室，专门负责雪茶产业开发。为让凤凰雪茶更好地走进市场，雪茶办编辑《凤凰雪茶开发与利用》，制定《雪茶的分级等标准》，为雪茶行业制定标准科学依据。制定标准化加工环节，规范企业加工市场，从采摘、筛分、清洗、摊青、杀青、揉捻、发酵、晾晒、提香、包装等十个环节层层把关，使产品质量得到保证。

2022年初，凤凰县委县政府对食品加工行业进行整顿，取缔一批、办证一批、整改一批、关闭一批，培养拳头加工企业，实行规范化、规模化、标准化加工管理。目前，已培育本土19个合作社和24家小型加工厂，打造湘西玉龙公司、湖南凤凰生态茶叶专业合作社两家州级龙头企业。

凤凰雪茶标准化加工。

产业优培管：提质增效新成果

“一开始种植雪茶确实有些小困难，但是雪茶办的人经常下来给我们做技术培训，政府还免费给我们送来了苗木、肥料和薄膜。现在雪茶产业发展得越来越好，我们每年能能多出一万多元的收入，日子比往年好过多了。”对于雪茶办的培训，种植大户田世林表示感谢与赞扬。

近年来，为提高茶农的加工技术、管护能力和管理水平，使产品质量得到保证，县雪茶办长期深入基层，通过不断学习、查阅资料和实地试验，总结出了一套科学的生产和管理方法，为农户提供采摘加工、后期管理等工作的服务和技术指导。同时，培养出一批新型职业农民，指导他们学习基地建设、水肥管理、中耕除草、掐尖促蘖、采摘管理等工作，形成“有人管理”“有人监督”的产业良性发展，促进雪茶产业发展。

进入盛产期抽新芽的雪茶树。

目前，随着培管技术的逐渐完善，凤凰雪茶的苗木也迎来盛产期，去年凤凰雪茶亩产80斤到90斤，今年已到达200斤到260斤。今年产出的凤凰雪茶嫩芽不但质量好，产量也明显增大。凤凰雪茶提质增效成果明显，市场认可度再次提高，即将步入新的发展阶段。

产业新扩面：农民增收干劲足

凤凰雪茶的提质增效成果，最明显的还是表现在农民增收上。今年，每亩产值预计可达6000元，比去年提高近2000元。凤凰雪茶的增收大大带动农民种植积极性，今年，农民自发栽种了2000亩，凤凰雪茶种植总面积已达18000亩，迎来新一轮产业扩面高潮。

“种植雪茶的效益越来越好，收益越来越高，雪茶产业前景明亮，今年，我家扩面了150亩。”凤凰县新场镇大岔村种植大户杨胜才面露喜色，对于雪茶产业的未来，他充满信心。

凤凰雪茶产业基地。

“发展雪茶产业，不但老百姓能够得到实实在在的实惠，而且也能增加村集体经济收入，所以我们全镇都将重点发展雪茶产业。”凤凰县新场镇党委副书记、镇长徐靖讲出了村民的心声。

目前，凤凰雪茶产业发展已涉及12个乡镇29个村，共有2028户8621人参与，并带建档立卡贫困户754户3097人，带动1000人以上农村劳动力就业，壮大30个以上村集体经济。

凤凰雪茶成品。

未来，凤凰县委县政府将从加大产业扶持力度、加强基础设施建设、加快精深产品研发、加急市场体系建立四个方面来进一步推动雪茶产业链发展，实现农民增收，推动乡村振兴。凤凰雪茶将从林间山野走向更为广阔的消费市场，向世界各地的茶客，展现自己特有的甘甜。