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编者按：冬去夏至，烟火寻常。我们历时一年走遍长沙的大街小巷，尝遍清晨的万千滋味，终于寻得那方属于早餐的全新江湖。
早餐，是我们每天踏入江湖前的积累和酝酿。
日出而食，唤醒的不仅是大家的胃，还有打拼一天的精气神。
火宫殿的早茶，是老长沙念念不忘，情同初恋的晨间必备。
一方矮桌、几条板凳，就着包点、粉面、猪血汤，饮一口热茶，老满哥们三五成群，提笼逗鸟，玩石赏玉，开启长沙城最隆重也最传统的早茶生活。
老长沙在饮茶之时，收获身心的愉悦，半辈子的闯荡换来此时的怡然自得。
茶里泡着故事，谈笑间都是满足。
他们将一日之计最原始的热情都献给了早茶。
生活再平凡，也要有一个热气腾腾的开端。
和面、加馅、捏褶……何华山与面粉打了三十多年的交道，靠着这双手，揉打出长沙城的包子江湖。
何华山的徒子徒孙遍布整个长沙，坊间传诵着“谁人不识‘何包子’”的美誉。
何华山把自己的真情实意，藏匿在一个个软香的包子里。做包子这门老手艺，他没有夸张的宣传，也没有眼花缭乱的创新，只有最朴实的传承。
追求本味、尊重品质，用最好的面粉，做最用心的包点。
三十年的功力如何，食客们的胃知道。
豆浆油条，是中国早餐江湖里最经典的CP组合。
跨越南北，大城小镇，温暖人心的早餐食谱里，总会有豆浆油条。
豆浆，浓稠鲜香；油条，酥脆金黄，这是旧时光的味道。
刘少云在月桂小区，守着一口油锅炸了半辈子。油锅沸腾，年华翻滚，十九年的坚守，带走了刘少云的青春，带不走的，是他那份对生活的暖意。
过去、当下、远方、故乡，油锅里重复着昨天的故事。
刘少云的摊前，昔日的小学童长成一家之主，他的孩子依然是豆浆油条的忠实粉丝。
大米，是湖南的主食，米粉也随之而来。
繁杂湘音里，有一个专为米粉而生的词——嗦，足以佐证湖南人的无粉不欢。
“易裕和”，长沙最大的米粉馆。易军夫妻十几年如一日，米粉是他们心灵桥梁的牵联，温馨和浪漫徜徉在油盐酱醋之中。
“易裕和”的粉，汇聚前人智慧，也融入今人创新，六十多种码子冠绝长沙城。这一口味道，就是你关于故乡的舌尖记忆。
大棒骨煨煮一夜的精华汤底，油亮的码子覆盖透白的米粉，嗦下一口，体味最平凡的辛福。
泡粉之人心怀梦想，嗦粉之客口舌生津，他们从米粉中汲取能量，奔赴各自的江湖。
每一份早餐，都承载着他们的浓厚心意，也让我们尝到温暖的滋味。
传承、坚守、浪漫，是湖南人的精神信仰，也是融入方寸餐桌的人生哲学。
浮华随风，江湖依旧。市井间的烟火故事仍在上新。
红网 · 飒青年工作室
来源：红网
作者：张广蓉 丁晴 李静怡 陈左忆 陈啸鼎
编辑：张可可
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