红网时刻新闻记者 姜珊 通讯员 陈康 衡阳报道

滔滔湘江流经的衡东县三樟镇，地理位置独特，大片泥沙淤积形成的特殊砂质土壤孕育出了声名远扬的本土特产——黄贡椒，这也是衡东稳坐“中国土菜名县”宝座的美味秘籍。

近年来，三樟镇大力推动村集体经济发展，邀请农业专家团队长期驻村指导。在优化以往零散种植模式的同时，告别单一品种的剁辣椒，开发出包括用于拌饭、蒸鱼、炒菜在内的一大批辣椒产品，打通线上线下销售渠道，切实实现了农民增产增收，并辐射带动周边数个乡镇农户增收。

村民刘伯庄的口袋，就因为这一根根金灿灿火辣辣的黄贡椒变得越来越鼓。前些年，自家种植的十多亩黄贡椒，由于种植技术和销售渠道原因，亩产黄贡椒综合收入偏低，经过农业专家的指点，刘伯庄家的黄贡椒亩产值有了大幅度提高，同时也有了稳定的销售渠道，他每天在村合作社摘辣椒，不必出远门，几个月下来就有一万多元，看着地里黄澄澄的辣椒，他笑得十分开心。

乘着黄贡椒发展的东风，衡东县土菜行业发展迅速，该县农产品企业聚味堂生产的预制菜品种，单黄贡椒脆肚一年销量就超过一亿，也为衡东土菜走出去提供了坚实有力的保障。