11月23日，湖南省衡阳市衡东县第一中学，高二学生在生物老师的指导下，利用课堂上学习的发酵知识，制作甜酒、泡菜和豆腐乳。

同学们展示自己制作的甜酒和泡菜。

同学们把制作好的泡菜搬到教师办公室，集中储存发酵。

师生在生物实验室观察豆腐乳的发酵情况，总结经验。

红网时刻新闻11月24日讯（记者 姜珊 通讯员 肖亚辉）11月23日，湖南省衡阳市衡东县第一中学，高二学生在生物老师的指导下，利用课堂上学习的发酵知识，进行实践探究，制作泡菜、豆腐乳以及酿造甜酒。

据生物教研组长刘笃文老师介绍，每届学生在学习完生物选修课“传统发酵技术的应用”这一专题后，不约而同的都会对中华传统发酵美食的专业知识产生浓厚的兴趣，深深被这些传统美食所吸引。对此，衡东县第一中学每年都会开展实践课，老师在课堂上手把手教同学们动手制作发酵美食，并在全校范围内进行分享。

不做习题做泡菜，美味酸爽的生物实践课不仅提升了学生学习生物的兴趣和积极性，同时又将所学知识应用于生活中，对于如此“好吃”的课堂，同学们大呼“爱了爱了”！