编者按：人间烟火气，最抚凡人心。夜市里，此起彼伏的吆喝声，眼花缭乱的做工与绝活，色香味俱全的各样美食……都一一挑逗着你的万千味蕾，绘声绘色地讲述着属于自己的故事。这繁华夜经济里，有夫妇档，父子档，兄弟档……跟随红网时刻新闻记者走进街头巷尾的“小摊儿”，从最微缩的视角里，好好感受一下城市里最接地气、最具烟火的那一面。

红网时刻新闻记者 张俊 实习生 罗定康 大通湖融媒记者 徐钢 益阳报道

在风景秀美的大通湖生态公园西南角，有间酒香四溢的小店，贩卖人间烟火、留住家乡味道是它的信条。时有年轻男女进出其间，欢声笑语中，尽显小店“温度”。

走进小店，不大的铺面整齐摆放着几张小桌，墙上的投影正播放着年轻人爱看的综艺节目。一台素色冰柜正对店门，柜内温暖的黄色顶灯直照其中的一些精致瓶罐，在玻璃上映出五彩颜色。

一袭绿衣，娟好静秀。一名女子正在柜前摆弄着各种容器、材料，与整间小店的文艺调性融为一体。她，就是小店店主——熊帆，一名90后创意“调酒师”。

拥抱“年轻态”，从“传统食品”到“新潮饮品”

“它们的主原料就是甜酒，只不过加了一些年轻人喜欢的咖啡、茶饮、甜品、水果在里面。”熊帆介绍着自家的甜酒系列饮品。

为了让酒酿制作这一门传统手艺传承下去并在这个“网红奶茶”满天飞的时代焕发新的生机，熊帆自己一步步摸索着创新改良之道。

从长沙、上海再到广州，她跑遍了各大知名饮料店，尝遍了各种爆款饮品，虚心请教师父们后回来自己试遍了各种调味品与酒酿的搭配。

“那段时间我口味一点也不好，满嘴都是各种甜品味。”说到那时的辛苦，她调侃道，“根本就吃不下饭，家人都以为我生病了。”

功夫不负有心人，熊帆将桂花、秋梨膏、蜂蜜等绿色天然材料以及年轻人喜爱的咖啡、椰乳等饮品，按比例加入甜酒中，调配出“桂花甜酒椰乳蜜”“冰镇小汤圆桂花冻”“酒酿拿铁”等甜酒系列冷饮、茶饮，大受消费者尤其是年轻人的喜爱。

“要肯动脑，准确把握市场和消费者的口味”。跳出做甜酒，卖甜酒的思维定式，熊帆让这门传统手艺走向“年轻态”。把人尽皆知的“传统食品”变成了年轻人喜爱的“新潮饮品”，为人们对酒酿的味觉记忆添刻上了新鲜的时代注解。

巧借新媒体，让“传统销售”转型“新零售”

传承的不仅有传统技艺，还得接续客户资源。在这个“酒香也怕巷子深”的时代，熊帆父辈依靠的口耳相传，一个一个积攒客户的传统销售模式逐渐失效。

好马还得好鞍配。90后的熊帆搭上了“短视频”的便车，在抖音等平台宣介自家产品。客户还可以通过添加店铺微信，线上下单预约配送。一份份甜酒酿就这样通过“屏幕”送到了更远的地方。

“新零售”的成功也离不开IP的打造。熊帆早早注册了“桃子厨娘”的商标，并以此为名进行宣传。随着粉丝数的逐渐上升，“桃子厨娘”不仅替代了她的本名，还成为了好喝新式甜酒酿的代名词。

短短三个月，“桃子厨娘”就帮助爸爸妈妈的收入提高了40％。

全新的销售渠道的背后，传递的不只是创新的产品，更体现出一个年轻人求新求变求进的向上力量。

走自己的路，离“大城市”返“小地方”

越来越多种的创意产品，越来越好看的销量数据，越来越多的回头客户，“桃子厨娘”逐渐干出了成绩。产品包装上“我在大通湖”的字样，似是她辞去“大城市”稳定工作，返回“小地方”家乡创业，苦尽甘来后的内心坚定独白。

该留“大城市”，还是该回“小地方”？在大城市能否安心，而小地方又能否承载起梦想？这是当下越来越“卷”的社会，诸多年轻人内心生发的时代之问。在“大城市”与“小地方”之间游移，这是当代青年所遇的现实窘境。

“传统食品一样能获得好效益，小地方同样也可以有大作为”，90后美厨娘对这个问题给出了她的答案。

返回家乡，可以不是躺平的妥协；坚守传统，传承创新，年轻人自有他的解法。

一代人有一代人的追求，一代人有一代人的创新。父辈们踏踏实实制作甜酒酿，用传统技艺给乡里乡亲们带来传统味道。“桃子厨娘”传承创新，告诉我们传统美食也可以很“时尚”，让年轻人爱上传统美食。

从“大城市”回到“小地方”，90后美厨娘当上了县城“调酒师”。走自己的路，她用自己的方式闪闪发光。

干净整洁的小店，带着点清新脱俗的“文艺范儿”，似乎能让灵魂慢下来。来一杯新品甜酒酿，在多元交融的甜蜜中品一品她的故事。