红网时刻记者 姜珊 通讯员 肖亚辉 衡东报道

春四月，艾草的香气飘满田间地头。

4月12日，在湖南省衡东县吴集镇莫园村，贫困户朱仕英一家将新采摘的艾草制作成手工艾饼。

原来，前些天对口扶贫单位说要来消费扶贫，特意跟朱仕英定做了一千多斤艾饼，这笔生意让朱仕英全家上下和邻居连续忙活了好几天。最近大家每天都在忙着采艾草、做艾饼、蒸艾饼。

制作艾饼，可不是件容易的事。每天清晨，村民们都会起个大早去采摘新鲜的艾草，而后用传统的碾槽碾碎，把磨碎了的米粉与碾碎的艾草揉在一起，再用传统的木制模具压制成饼状，最后放到柴火灶上蒸熟。不一会儿，悠悠清甜的艾饼就可以出锅了。刚出锅的艾饼热乎乎、软糯糯，咬上一口，满满都是春天的味道。

特别的“艾饼”，给特别的你

4月12日

衡东县吴集镇莫园村

村民正在筛选处理采摘回来的艾草

村民用传统的碾槽把新鲜的艾草碾碎

将磨碎了的米粉与碾碎的艾草揉在一起

用传统的木制模具制成饼状

压制好的艾饼放到柴火灶上蒸熟

不一会儿

悠悠清甜的艾饼就可以出锅了

刚出锅的艾饼热乎乎、软糯糯

咬上一口，满满都是春天的味道

把热气腾腾的艾饼摊开晾干

准备称重包装

晾凉的艾饼称重装包

秤杆高高翘起

为客人留足了重量