编者按：7月31日，湖南省发布了首批农业特色小镇名单，10个极具农业产业特色的小镇脱颖而出，成为社会的关注焦点。这些小镇到底有什么奥秘？它们与别的地方又有什么不同？近日，红网时刻记者实地探访湖南首批农业特色小镇，开设“小镇大业”专栏，带领广大读者一探小镇风采，品读小镇故事。
芥菜种植基地。
红网时刻记者 张兴莎 岳阳报道
“有人模仿我的脸，还有人模仿我的面，但是你模仿不出我的味。”这句老坛酸菜方便面的广告词几乎家喻户晓，其中不可被模仿的关键原料——“酸菜”，就是出自岳阳华容县三封寺镇的芥菜，这种无可替代不仅已经成为了当地乡亲的骄傲，也是他们发家致富的门道。
目前，全镇已发展芥菜种植面积1.5万亩，其中高标准示范基地2000亩、芥菜集中育苗基地300亩，363人加入专业合作社，合作社免费为贫困户提供技术指导、种苗、开垦等服务，人均年收入增长3000-4000元。
芥菜给当地居民带来经济效益，不少人盖起来了"小洋楼"。
57岁的种植户一年靠芥菜收入30万
北枕长江，南望洞庭，东襟巴陵，西邻县城，扼湘鄂之要冲，汇湖江之水系, 人杰地灵的地理位置让三封寺镇脱颖而出。
华容县种植芥菜的历史，可以追溯到魏晋时期，至今已有1500余年。在洞庭湖淤积平原的优良土壤之中，芥菜生长得茎多叶厚、鲜嫩爽脆。从田野间的一蔸小菜，到风味多样的产品，芥菜已经成为了三封寺镇最抢眼、最具特色的名片。
“我们的经济收入主要是芥菜，秋冬季播种春天收获，也不影响其他粮食作物的种植。”今年57岁的肖必湘是10多年的芥菜种植户，现在种有380亩芥菜，亩产能达6000公斤。
“只要我愿意种，都会有销路，就是祖祖辈辈们传授的，在我们三封寺镇，勤劳就一定能致富。”肖必湘介绍，最开始种植时都是自产自销，还担心种多了卖不出去，现在通过“基地+企业+农户”订单式生产，给农民加了一层保障。“现在我光靠芥菜一年收入有30万元左右，日子是一年比一年好了。”
现阶段全镇共有111户363人加入专业合作社，合作社免费为贫困户提供技术指导、种苗、开垦等服务，同时还有36人在合作社务工，提高脱贫收入，人均年收入增长3000-4000元。
不少小镇居民现在都住着白墙红瓦的三层“小洋楼”，清澈的宝慈观溪和王子港穿村而过，房前屋后绿树成荫，步行道、休闲广场、运动广场、服务中心、村民大礼堂依山势而建，一兜兜小小的芥菜，带给了村民最惬意的乡村生活。
腌制中的芥菜。
三封寺镇还在火力全开挖掘芥菜潜力
“整个小镇与芥菜息息相关，从芥菜的种植到加工成品，全镇有1.5万人直接或间接参与其中。”三封寺镇党委书记张哲君向介绍，芥菜目前已经形成了产业，不仅仅是种植这么简单。
目前，全镇已发展芥菜种植面积1.5万亩，其中高标准示范基地2000亩、芥菜集中育苗基地300亩。准备培育发展专业合作社10家，同时大力推进芥菜产业园建设，预计总投资10.8亿元，占地1000亩，目前已引进入园企业4家，完成企业办公楼和员工宿舍建设，标准化厂房建设即将竣工。园区建成后，年产值可达10亿元以上，利税1亿元以上，解决就业5000人以上。
芥菜生产加工车间。
“华容芥菜”已获得国家地理标志认证，入选湖南十大农业（区域公用）品牌，获评农业农村部全国区域农产品“百强”公共品牌，品牌价值评估为8.77亿元，居全国蔬菜类排名第9位、湖南省第1位，芥菜还有很多潜力可挖。
除了生产传统酸菜系列产品，三封寺镇芥菜加工企业也在不断探索提升芥菜附加值。以云龙菜业为代表的企业创新开发出芥菜风味速食方便饭，通过饭盒自主加热，现热现拌为色香味俱佳的健康速食，拓展出新的市场。
在日本畅销的芝麻芥菜。
芥菜不仅在中国市场很受欢迎，也很对外国人的胃口。芝麻芥菜、老坛泡酸菜、梅干菜、梅干菜等产品已经销往韩国、日本、新加坡等国家。
未来，关于一兜芥菜与芥菜小镇的故事仍在继续。
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